سپتامبر 23, 2020
خانه مطالب سردبیر خواص شیر اسب

خواص شیر اسب

12 ثانیه خوانده شده
2
1
9,032
شیر اسب
خواص شیر اسب
 
خواص شیر اسب – در مورد آثار درمانی شیر اسب
 
شیر اسب در واقع از گرانترین و کمیاب ترین و به عقیده برخی خوشمزه ترین لبنیات موجود در دنیا است .
 
در مناطق آسیای میانه و قفقاز و ترکمنستان از شیر اسب تغذیه میکنند و یک نوشیدنی نیز از آن تهیه میشود که شبیه دوغ است و به آن کومیس – Koumiss -میگویند .
 
این دوغ  در قدیم الایام از نوشیونی های مورد علاقه مغول ها بوده است.
 
شیر اسب از شبیه ترین شیر ها به شیر انسان است . ازت آن کم است و همچنین کازئین کمتری نسبت به شیر گاو  دارد .
 
میزان کلسترول آن هم کم است .  اما اسیدهای چرب غیر اشباع در شیر اسب فراوان یافت میشود .
 

مواد در شیر اسب وجود دارد که خواص ضد میکروبی و ضد التهاب و ایمن کننده دارد… از جمله آنزیم لیزوزیوم  و ایمیونوگلوبولین آ – IgA- و لاکتوفرین

در ادامه نوشته ابتدا مواد موجود و خواص شیر اسب را ذکر کرده و سپس تحقیقات علمی در مورد شیر اسب را مرور میکنیم :

پروتئین شیر اسب از شیر گاو بیشتر است .

آغوز اسب که از بدو تولد کره اسب ترشح میشود .  این ماده غنی از پروتئین و کلسیم و فسفر و مس است .

پروتئین اغوز 33درصد و کلسیم آن 68 درصد است .

شیر اسب اما 18درصد پروتئین و  8 درصد کلسیم دارد . میزان  مس و روی در شیر اسب به ترتیب دو پی پی ام و  هیجده پی پی ام میباشد.

خواص ضد سرطانی و ضد حساسیت و سم زدایی از خون را به شیر اسب نسبت میدهند ،

از این ماده در صنایع داروسازی و لوازم آرایشی و بهداشتی پوست استفاده فراوان میشود . البته جزو مواد اولیه گرانقیمت برای این صنایع محسوب میشود .

پنیری که از شیر اسب تهیه میشود نیز فوق العاده کمیاب و گران قیمت است و فقط در هتل هایی خاص در کشورهای اروپایی قدرت خرید آن وجود دارد.

بعضی کشور ها از شیر اسب در غذای خود استفاده میکنند … از جمله در بولیوی و پرو  و بومیان آمریکای لاتین و تبت و مناطقی از ایتالیا و اسپانیا

در کشور قرقیزستان پرورش اسب به منظور استفاده های تجاری از شیر اسب وجود دارد، که ممکن است به اقتصاد این کشور فقیر کمک کند .

برخی خواص دیگر شیر اسب :

  • افزایش هموگلوبین و درمان کم خونی
  • سم زدایی خون و دفع مواد زاید شیمیایی از بدن
  • تصفیه خون و کبد
  • تقویت سیستم ایمنی
  • افزایش قوای جسمانی
  • پاکسازی پوست و تقویت پوست و مو
  • درمان آسم و آلرژی در اطفال
  • افزایش رشد در کودکان با اختلال رشد

 تحقیقات :

  • در  یک بررسی  که دکتر فورکل-   Foekel – آلمانی

روی تعدادی از بیمارانش انجام داد .

برای  درمان درماتیت اتوپیک نشان داد که برای کاهش علایم خارش پوستی شیر اسب موثر است .

و CRP  در آزمایشات بیماران کاهش پیدا کرد .

  • در تحقیقاتی که دکتر بور – Baur -در سال 1981  در اروپای شرقی انجام داد .

نشان داد که پپتید های موجود در کومیس که از شیر اسب تهیه میشود ..

میتواند در درمان هیپرتنشن یا بیماری پرفشاری خون موثر باشد .

همچنین این پپتید ها با کاهش دادن ترانس آمیناز  در بیماری هپاتیت مزمن باعث بهبود عملکرد کبد و کندی پیشرفت بیماری میشود .

لازم به ذکر است که در شرق اروپا و آسیای میانه..

از این ماده برای درمان کاشکسی و ضعف بیماران مبتلا به سل ریوی و تنفسی استفاده میشود .

  • در مطالعات دیگری نیز ثابت شد مصرف شیر اسب برای درمان مبتلایان به بیماری کرون و کولیت اولسروز  در صورت تداوم تا 8 هفته ،

درد و علائم و خونریزی ها را تا حد زیادی کم میکند .

 

  • همچنین در سال 2002  دانشمندی بنام الینگر -Ellinger –

با تیم تحقیقاتی اش  با یک بررسی مقایسه ای بین شیر اسب و گاو در اطفالی که آلرژی داشتند …

متوجه شد که شیر اسب عوامل شیمیایی وابسته به آلرژی را در بدن این اطفال کاهش داده بود ..

و 96 در صد این کودکان شیر اسب را بخوبی تحمل کردند .

  • لورانس در سال 2008  -(Lawrence 2008 )-نتیجه گرفته که  شیر اسب بعلت دارا بودن موادی که  محرک هورمون رشد هستند …

از جمله IGF و EGF  باعث  بهبود مکانیسم های دفاعی در سلول های روده و کاهش زخم های پپتیک  و کولیت میشود .

از اینرو مصرف روزانه یک فنجان شیر اسب برای درمان زخم معده و فشار خون توصیه شده است.

  • در سال 2009 تاثیر شیر اسب بربهبود زخم های دیابتی مورد تحقیق قرار گرفت و

در این مطالعه 10 نفر شرکت داشتند که همه بهبودی یافتند . – Zava et al 2009-

خواص شیر اسب

خواص شیر اسب برای کودکان

بارگذاری نوشته های مرتبط بیشتر
مطالب بیشتر از این نویسنده زیبا درمان
بارگذاری بیشتر در مطالب سردبیر

2 دیدگاه ها

  1. عشیرکچلانلو

    ژانویه 20, 2019 در 4:31 ب.ظ

    زبان بابت آگاهیتون ممنونم تابحال اطلاعی ازشیراسب نداشتم

    (0)

    پاسخ دادن

  2. مصطفي

    فوریه 4, 2020 در 10:03 ب.ظ

    سلام.ممنونم از اطلاعات خوب تون .پدر من مبتلا به بيماري نادري هست كه گفته شده شير اسب خيلي براش مفيدِ.خواهش ميكنم اگر اطلاعي از نحوه تهييه اين شير داريد به بنده اطلاع بدين تا بتونم براش تهيه كنم واقعاً ممنون ميشم.

    (0)

    پاسخ دادن

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بررسی کنید

خطر بیوتروریسم از جانب داعش وجلوگیری از آن

خطر بیوتروریسم از جانب داعش وجلوگیری از آن دوستان گرامی این مقاله کاملا ایده شخصی هست و شم…

پسته رفسنجان

با ما در تلگرام همراه شوید!

ziba

فال حافظ

hafez estekhare-back

مطالب سردبیر

بارگذاری بیشتر

سرگرمی

بارگذاری بیشتر

خبرنامه

در خبرنامه ثبت نام کنید و اخبار جدید را در ایمیل خود دریافت کنید

نگران نباشید ما اسپم نیست

سبک زندگی محبوب

مجوزهای رسانه

logo-samandehi